มอก. 601-2546 มาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมภาชนะเซรามิกที่ใช้กับอาหาร: เออร์เทนแวร์

ภาชนะเซรามิกที่ใช้กับอาหาร: เออร์เทนแวร์

ภาชนะเซรามิกที่ใช้กับอาหาร: เออร์เทนแวร์ที่เคลือบผิว เพื่อใช้เป็นภาชนะที่ใช้สำหรับการเตรียม การทำ การเก็บรักษา และการบริโภคอาหาร    
แบ่งออกเป็น 2 แบบ คือ   
(1) ภาชนะแบบก้นตื้น (Flatware): ภาชนะที่ความลึกไม่เกิน 25 mm   
(2) ภาชนะแบบก้นลึก (Hollow ware): ภาชนะที่ความลึกเกิน 25 mm ซึ่งรวมถ้วยเครื่องดื่ม ความจุน้อยกว่าหรือเท่ากับ 240 ลูกบาศ์กเดซิเมตร   
– ขนาดและเกณฑ์ความคลาดเคลื่อน: ขนาดให้เป็นไปตาม Drawing ของผู้ทำ   
– ความเบี้ยว: เส้นตรงที่ลากผ่านศูนย์กลางจะต่างกันได้ไม่เกินร้อยละ 1.5   
– ขอบบิดเบี้ยว: ขอบบิดเบี้ยวได้ไม่เกิน 2 มิลลิเมตร   
– ความราบ: พื้นภาชนะต้องราบ ค่าที่วัดได้ที่ตำแหน่งสูงสุดและต่ำสุด จะต่างกันได้ไม่เกิน 2 มิลลิเมตร   
– วัสดุและการทำ: ทำจากดินขาว ดินเหนียว หินฟันม้า (Feldspar) หินเขี้ยวหนุมาน (Quartz) และทรายละเอียด เป็นส่วนผสมหลัก ขึ้นรูปเป็นภาชนะ เคลือบผิว และเผาจนได้ที่   
– คุณลักษณะที่ต้องการและข้อบกพร่อง การทดสอบให้ทำโดยการตรวจพินิจ เช่น ภาชนะรุ่นเดียวกัน ต้องมีแบบ สี และการตกแต่งแบบเดียวกัน ฝาต้องปิดได้พอดีไม่โคลงเคลง ขอบของภาชนะต้องไม่เอียง    
– การทดสอบปริมาณสารตะกั่วและแคดเมียม อ้างอิงตาม มอก. 32 วิธีทดสอบตะกั่วและแคดเมียมที่ละลายจากภาชนะเซรามิก ภาชนะเซรามิกแก้ว และภาชนะแก้วที่ใช้กับอาหาร   
– การทดสอบตาม มอก. 564 ภาชนะเซรามิกที่ใช้กับอาหาร: พอร์ซเลน โดยการทดสอบสำคัญ ได้แก่ ความทนต่อการเปลี่ยนอุณหภูมิโดยฉับพลันที่แตกต่างกัน 120 องศาเซลเซียส การดูดซึมน้ำ และความทนต่อการราน   
– เครื่องหมายและฉลาก การชักตัวอย่างและเกณฑ์ตัดสิน   

แหล่งข้อมูล:
http://www.ratchakitcha.soc.go.th/DATA/PDF/00127228.PDF